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Boulanger / Boulangère (H/F) 92 - COURBEVOIE
Offre n° 172VMHR
Boulanger / Boulangère (H/F)
92 - COURBEVOIE - Localiser avec Mappy
Publié le 12 avril 2024
Boulangerie récente à Courbevoie, dotée de locaux spacieux et aérés, proche de la Défense, facilement accessible en Métro, RER et Tram. Nous recherchons un boulanger (h/f) passionné, consciencieux, investie, rigoureux et polyvalent pour participer à la production et cuisson des baguettes, pains spéciaux (Bio au levain), viennoiseries, brioches et pains salés. Une bonne connaissance des processus des fermentations au levain naturel est souhaitable. Contrat de 35 heures sur une amplitude horaire de 5h30 à 19h30 (horaires et salaire à affiner ultérieurement).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Accueillir, orienter, informer une personne
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
D'CI ET D'AILLEURS-boulangerie de la Def
M. Daniel Youssef
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