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Boulanger / Boulangère (H/F) 95 - OSNY
Offre n° 173KBWV
Boulanger / Boulangère (H/F)
95 - OSNY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 avril 2024
Vous faites partie de l'équipe de production. Vous êtes par la qualité de votre travail, le principal garant de la qualité des produits. Connaître chaque fiche recette en boulangerie Respecter les fiches recettes (pesage des ingrédients, autolyse, temps de pose... S'assurer du suivi de la feuille de production et de la mise en vente des produits fabriqués Assurer le suivi de la cuisson des produits pour éviter les ruptures et s'informer de la relance de la production de produits manquants Avec votre responsable, répondre aux besoins de l'équipe Vente Respect de la chaîne du froid et les règles d'hygiène et de sécurité Réceptionner et contrôler les marchandises Respect des procédures
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en journée
du lundi au samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1766.92 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
OSANGE
10 à 19 salariés
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