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Cuisinier Wok (H/F) 13 - Marseille 1er Arrondissement
Offre n° 173GZHN
Cuisinier Wok (H/F)
13 - Marseille 1er Arrondissement - Localiser avec Mappy
Publié le 19 avril 2024
Les missions d'un.e cuisinier/re wok : Utilisation d'outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces) Réaliser la mise en place pour le service Réaliser les plats au wok Utilisation de la friteuse Respecter la priorité d'arrivage des tickets Communiquer avec le reste de la cuisine pour sortir les plats efficacement Respecter l'étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture Respecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement Participer à l'entretien et au nettoyage quotidien du restaurant avant et après chaque service Transmettre tes compétences et former les nouveaux arrivants à ton poste Veiller au gaspillage et pertes en restaurant Remplir la checklist et coordonner les choses à voir avec le service suivant
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2048.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
BAO EXPRESS
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme CLAIRE JALLAGUIER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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