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- Détail de l'offre 172ZSYJ
Offre n° 172ZSYJ
Cuisinier / Cuisinière
70 - AUTET - Localiser avec Mappy
Publié le 16 avril 2024
Rejoignez une ambiance familiale, dans un restaurant de plein air l'été, situé à AUTET (70) sur une plage aménagée en bord de Saône, avec camping à proximité pour y planter sa tente ! ***************************** Vos Missions: le respect des règles d'hygiène et de sécurité ; l'élaboration plats simple a la carte , de desserts ou de sauces avec l'aide cuisine gestion des cuissons l'envoi des plats en terrasse avec l'aide cuisine l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu Vérifier les préparations en termes de gouts et de qualités. Ranger les aliments pour la conservation Nettoyer les postes de travail Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels dans le respect des normes HACCP Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption Participer à la gestion et au suivi des stocks ***************************** Vos Compétences et qualifications les compétences techniques de cuisine professionnelle (CAP CUISINE) la résistance à la pression et la capacité à travailler dans l'urgence, sans se laisser déborder ; la rigueur pour respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité ; un très bon sens de l'organisation, de la gestion et de la planification ; le leadership lorsqu'il travaille en équipe et de bonnes qualités managériales ; la précision et le soin dans l'application de son travail ; ***************************** Le profil idéal : Sens de l'organisation Rapidité d'exécution Tolérance au stress Être ponctuel et assidu. Être organisé et méthodique. Savoir travailler en équipe. Être efficace, réactif et créatif Poste à pourvoir uniquement pour le Service du MIDI de 11h à18 h du Mardi au Dimanche, de fin mai à début septembre voire fin septembre , selon la Météo.
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 14 Euros à 15 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en CuisineCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Concevoir un menu
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Manipuler des équipements de cuisine
- Organiser et planifier une activité
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats cuisinés
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
PAM PAM
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- https://www.laplageautet.com
Restaurant guinguette sur la plage à Autet en bord de Saône à 15 mn de Gray, 20 mn de Champlitte, 25 mn de Gy, 35 mn de Pesmes. M. FABIEN PERCHET
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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