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- Détail de l'offre 173BGHJ
Offre n° 173BGHJ
Cuisinier.ère (H/F)
35 - NOUVOITOU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
LA COMMUNE DE NOUVOITOU RECRUTE un Cuisinier (H/F) - Contrat de 3 semaines environ (éventuellement reconductible) Nouvoitou est une commune de 3 600 habitants à 15 km au sud de Rennes, membre de Rennes Métropole. La commune est en fort dynamisme urbain et développement de services à la population. Pour répondre à cette évolution, Nouvoitou s'est déjà doté d'équipements récents et de qualité (groupe scolaire, restaurant scolaire, ALSH, médiathèque, complexe sportif) et a programmé la construction de nouveaux équipements sur le mandat (extension école, lieux d'accueil petite enfance, tiers-lieu, équipements sportifs). Au sein du pôle Education et sous l'autorité du responsable du service Restauration, vous intégrez le restaurant scolaire pour les enfants de maternelles (service à table) et primaires (self), ce qui représente une moyenne journalière de 400 repas servis. La volonté politique est de servir des plats fait maison, élaborés avec des produits locaux et le plus possible biologiques. Au sein de l'équipe de 5 personnes, vous participerez aux missions suivantes : Vos missions : Technique métier et production : - Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les procédures du poste et les directives du responsable. - Participer à l'envoi des plats - Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à la bonne gestion des matières premières - Contribuer à la satisfaction des convives par la qualité du travail fourni - Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et selon les directives du responsable. - Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence. - Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage. - Être garant de la qualité de sa production - Veiller à la propreté de son espace de travail, des lieux de stockage et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien, les règles d'hygiène HACCP - Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition - Décontaminer, éplucher les fruits et légumes - Débarrassage, nettoyage de la plonge batterie et de la vaisselle Votre profil Nous avons hâte de vous découvrir ! CAP cuisine souhaité Une 1ère expérience en restauration collective appréciée. Savoirs Connaissance et application de la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité, notamment norme HACCP en restauration. Contribuer à la satisfaction des convives par la qualité du travail fourni Savoirs être Esprit d'équipe Sens de l'organisation / rigueur / Dextérité Rapidité et efficacité Capacité d'écoute et d'adaptation Sens du détail et de la qualité Sens de l'observation Adaptation à la variété des tâches et aux fluctuations de l'activité Ponctualité Rejoignez-nous ! Conditions d'exercice - Temps de travail : selon vacances scolaires ou périodes scolaires Votre lieu de travail Restaurant scolaire de la commune de Nouvoitou. Accessible par la ligne 75 du réseau Star Informations complémentaires Poste à pourvoir : dès que possible Candidature (lettre de motivation, CV) à adresser à M. Le Maire 3 place de l'église 35410 NOUVOITOU ou par mail : rh@nouvoitou.fr. Renseignements auprès de Anne-Laure GOUPIL, Responsable RH à rh@nouvoitou.fr Retrouver toute l'information Sur notre site internet www.nouvoitou.fr
- Type de contrat
-
CDD - 21 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE NOUVOITOU
20 à 49 salariés
Mme Anne-Laure GOUPIL
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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