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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 45 - COURTENAY
Offre n° 173BYYZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
45 - COURTENAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 avril 2024
Fiche de Poste : Cuisinier (H/F) Entreprise : Hôtel Le Relais Adresse : 34 Rue Nationale, 45320 Courtenay, France Type de contrat : CDI / CDD Mission Principale: Le cuisinier est responsable de la préparation des plats pour le service de midi, contribuant ainsi à l'augmentation du chiffre d'affaires et à l'amélioration de l'image de l'hôtel. Il travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour offrir une expérience culinaire de qualité aux clients. Missions : - Préparation des Plats : Élaborer les menus en collaboration avec le chef de cuisine, préparer les entrées, plats principaux, et desserts en respectant les recettes et standards de l'hôtel. - Gestion des Stocks et des Commandes : Gérer les stocks de nourriture, passer les commandes auprès des fournisseurs, réceptionner et vérifier les livraisons. - Maintien des Standards d'Hygiène et de Sécurité : Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP), nettoyer et désinfecter les plans de travail et équipements de cuisine. - Contribution à l'Amélioration Continue : Proposer des améliorations pour les recettes et processus de travail, participer à l'élaboration de nouveaux menus, et recueillir les retours des clients pour améliorer la qualité des plats. Compétences et Qualifications: - Compétences Culinaire : Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance approfondie des ingrédients. - Sens de l'Organisation et de la Gestion du Temps : Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. - Connaissance des Normes d'Hygiène et de Sécurité : Compréhension approfondie et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Esprit d'Équipe et Communication : Aptitude à travailler efficacement avec le reste de l'équipe de cuisine et les autres départements de l'hôtel.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétence
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires
Entreprise
CMAR CVL-CMA 45
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Nasser EL MESSAOUDI
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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