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Chef Cuisinier Spécialisé cuisine Péruvienne et Latino-Américaine (H/F) 89 - SENS
Offre n° 173NQHL
Chef Cuisinier Spécialisé cuisine Péruvienne et Latino-Américaine (H/F)
89 - SENS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Type de contrat : CDI, 35 heures par semaine Description du poste : Dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement axé sur la gastronomie et l'ambiance d'Amérique latine à Sens, nous recherchons un chef de cuisine péruvienne expérimenté. Le candidat idéal maîtrisera des techniques culinaires spécifiques telles que les Anticuchos, Pachamanca, Leche de tigre et Escabeche. Ces compétences seront essentielles pour répondre aux attentes de nos clients récurrents ou lors d'événements spéciaux. Responsabilités : - Création et développement continu des menus. - Gestion des commandes et des stocks, en veillant à la qualité des produits. - Management et formation de l'équipe de cuisine. - Maintien des standards d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine péruvienne et management d'équipe. - Maîtrise de l'espagnol ou du portugais, un atout pour communiquer avec les fournisseurs et garantir l'authenticité des plats. - Capacité à travailler dans un environnement dynamique. Rémunération : À négocier selon profil et expérience. . Nous sommes impatients de découvrir comment vous pouvez enrichir notre équipe avec votre expertise culinaire.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- a négocier suivan
Profil souhaité
Expérience
- 10 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Langue
- Espagnol
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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