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- Détail de l'offre 173LQXQ
Second / Seconde de cuisine (H/F) 45 - FONTENAY SUR LOING
Offre n° 173LQXQ
Second / Seconde de cuisine (H/F)
45 - FONTENAY SUR LOING - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
Vous assistez le Chef de cuisine dans ses missions et êtes en charge de la gestion de la brigade, gestion des denrées alimentaires et de l'envoi des plats de la carte. Vous assurez la gestion des stocks de la cuisine, manager commis, chef de partie en accord avec le chef,. Vous avez une capacité à remplacer le chef pendant son absence. Vous êtes force de propositions pour l'élaboration de nouveaux plats. vous devez maitriser le concept, faire preuve d'initiatives et de flexibilité. Rémunération : 2600 brut avec possibilité de logement sur place. *** Prise de poste immédiate - Travail le weekend et jours fériés et 2 jours de repos consécutifs ***
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
DOMAINE ET GOLF DE VAUGOUARD
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- http://www.vaugouard.com
Hôtel 4 étoiles - 42 chambres - restaurant - parcours de Golf - ouvert toute l'année
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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