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Apprenti Boulanger/Boulangère H/F 974 - ST BENOIT
Offre n° 173FTKZ
Apprenti Boulanger/Boulangère H/F
974 - ST BENOIT - Localiser avec Mappy
Publié le 19 avril 2024
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous travaillerez en équipe pour devenir Boulanger. Vous ferez le façonnage et le pétrissage de la pâte. Vous ferez les différents pains. Vous vous occuperez de l'entretien de votre espace de travail.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : SELON AGE
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Décorer des produits culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE PATISSERIE PARIS FILS EURL
10 à 19 salariés
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