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- Détail de l'offre 173GGLB
Commis / Commise de cuisine 85 - LES SABLES D OLONNE
Offre n° 173GGLB
Commis / Commise de cuisine
85 - LES SABLES D OLONNE - Localiser avec Mappy
Publié le 19 avril 2024
restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne recherche afin de compléter notre équipe un commis de cuisine. Vous aurez pour principales missions : Les préparations : - Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,... - Réceptionner, contrôler et ranger les produits La production : - Remettre en température - Découper les viandes - Réaliser des fonds, sauces et mets simples - Surveiller la cuisson des mets Le dressage - Disposer les mets dans les plats - Transmettre au personnel de salle L'entretien - Entretenir la cuisine et les locaux annexes - Réaliser les opérations de fin de service Vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP et disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous êtes passionné(e) des produits et de cuisine, et avez une première expérience sur un poste similaire dans un établissement de type brasserie. Consciencieux(se) et appliqué(e). Organisé(e) et dynamique, vous savez faire preuve de réactivité et d'esprit d'équipe.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 2300 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
BAIE DE CAYOLA
10 à 19 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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