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Serveur / Serveuse de restaurant (H/F) 27 - LE VAL D HAZEY
Offre n° 173HTKS
Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)
27 - LE VAL D HAZEY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mai 2024
Vos principales missions seront : Accueil : - Accueillir les clients au restaurant et à l'hôtel, les prendre en charge dans un souci de qualité et de satisfaction client. Service : - Mettre en place la salle du restaurant, la salle du petit déjeuner pour la clientèle individuelle et/ou groupe - Assurer l'entretien des serviettes de tables, le suivi des retraits des nappes - Mettre en place la cave et le bar - Prendre les commandes des mets, conseiller les clients et répondre à leurs questions - Prendre la commande des vins en sachant conseiller les clients pour un accord mets/vin - Préparer les boissons froides et chaudes - Servir les mets et les boissons - Assurer la continuité du service en faisant le lien avec les équipes Gestion : - Etablir les factures des clients extérieurs et ceux de l'hôtel selon les consommations - Encaisser et solder les factures - Gestion des approvisionnements pour le service : nappes, couverts, décoration, vin, alcool, café - Participer à l'élaboration des supports de communication - Participer au développement de la rentabilité de l'activité restaurant - Remplir les documents de service tels que sorties de vin par exemple Fidélisation client : - Assurer la satisfaction du client afin qu'il revienne - Proposer le programme fidélité interne et Logis de France, tenir à jour le cardex Planification : - Planifier le travail journalier, hebdomadaire et mensuel Entretien du restaurant : - Être garant de la propreté du restaurant et de son atmosphère ainsi que des espaces communs au restaurant, salle séminaire et à l'hôtel Missions diverses : - Selon l'activité et les priorités il peut vous être demandé ponctuellement de participer au travail de l'hôtel. Profil: -Diplôme en hôtellerie restauration, ou expérience de 2 ans sur poste similaire. - Aisance relationnelle, autonomie, bon sens et d'esprit d'équipe. Rythme de travail: - Une semaine service du midi principalement et une semaine service du soir principalement en alternance. - 2 jours de repos par semaine - Samedi midi non travaillé, 1 dimanche sur 2 non travaillé.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail en journée
Horaires en continu - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois
- Selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - avec CAP à bac pro
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le service des plats à table
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Procéder à l'encaissement
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
RESTAURANT CHATEAU CORNEILLE
6 à 9 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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