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- Détail de l'offre 173HVZY
Offre n° 173HVZY
CUISINIER (H/F)
26 - VALENCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 avril 2024
La Maison de l'Automne recrute : cuisinier (H/F) Contrat en CDD 3 semaines - Temps complet Diplôme de cuisinier exigé Travail un week-end sur 3 Missions Sous l'autorité du responsable de cuisine, le cuisinier effectue les tâches suivantes : o Réalise les cuissons et les mixés des produits o Assure la production quotidienne de la restauration de l'établissement o Réalise des cuissons à basse température. o Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits). o Remise en température des produits o S'assure de la qualité des repas auprès des résidents en étant présent en salle lors du service o Participe à la gestion du stock et au suivi des commandes o Veille à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques o Organise et participe à l'entretien de la cuisine o Veille au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien o Participe à la vie de l'établissement (journée à thème, animation, organisation de buffet pour des événements) o Respecte les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection. o Suit les préconisations des fiches techniques o Conditionnement en barquette chaud et froid. o Réalise l'autocontrôle et les enregistre, Méthode (HACCP). o S'acquitte du rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides o Réalise le nettoyage et la désinfection Méthode (HACCP). Compétences et savoir-faire o De nature organisée, vous avez un esprit d'équipe et appliquez une norme d'hygiène o Vous cuisinez des plats pour des personnes médicalisées et âgées o Vous maîtrisez la norme HACCP o Vous adaptez les repas selon les régimes alimentaires
- Type de contrat
-
CDD - 21 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social
Entreprise
DIACONAT PROTESTANT
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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