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Offre n° 173KCSV
Cuisinier / Cuisinière
2B - BASTIA - Localiser avec Mappy
Publié le 22 avril 2024
LE JEAN BART recrute un cuisinier (H/F). Vous exercerez au sein du restaurant : - Vous serez chargé(e) au sein d une equipe de realiser, de concevoir et de preparer des plats pour une cuisine traditionnelle - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, - Vous êtes experimenté/ée sur votre poste. Horaires : service midi et soir du lundi au dimanche avec un jour et demi de repos par semaine Possibilité de négocier le Contrat en fonction des personnes et des profils Vous pouvez contacter l'employeur au 06.16.34.62.75 ou par mail le.jean-bart@orange.fr
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : 2400€ net + selon compétence
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE JEAN BART
6 à 9 salariés
M. ND SANTONI
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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