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Boulanger / Boulangère (H/F) 81 - ALBI
Offre n° 173KSDC
Boulanger / Boulangère (H/F)
81 - ALBI - Localiser avec Mappy
Publié le 23 avril 2024
Vous êtes chargé(e) de la préparation des différents pains et viennoiseries. Vous gérez les commandes et travaillez en autonomie. Repos 1 week-end / 2. Horaires de travail à définir avec l'employeur. Salaire selon expérience, à partir de 1600 € nets/ mois.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en horaires décalés
Travail 1 WE / 2 - Salaire
- Salaire brut : à partir de 1600 euros nets
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conclure une vente
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gérer les stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnel
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
L'ESPRIT DU PAIN
6 à 9 salariés
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