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- Détail de l'offre 173MPZN
Cuisinier cuisinière (H/F) 54 - LAXOU
Offre n° 173MPZN
Cuisinier cuisinière (H/F)
54 - LAXOU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mai 2024
Au sein du restaurant collectif (30 couverts) de la résidence pour personnes âgées, les Girandières, vous aurez pour missions les tâches classiques d'un Cuisinier H/F: - Préparation des entrées, plats, desserts et goûters - Service à l'assiette le temps du midi - Préparation des petits déjeuners Vous travaillerez avec des produits frais (cuisine du marché), de 7h à 15h et bénéficierez de 2 jours de repos/semaine dont un week-end sur 2. Le poste est à pourvoir a partir du 22 juin 2024. Pour tout échange sur le poste & ses conditions avec le recruteur, n'hésitez pas à contacter M. Alexandre Latchimy au 06 81 37 49 92
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800 Euros à 2000 Euros sur 12 mois
- Primes
- Participation/action
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - expérience similaire appréciée
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)Cette compétence est indispensable
- Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Cuisine du monde
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
SOGERES
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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