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- Détail de l'offre 173NLRP
Cuisinier / Cuisinière de collectivité 70 - VESOUL
Offre n° 173NLRP
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
70 - VESOUL - Localiser avec Mappy
Publié le 24 avril 2024
CUISINIER ( ERE) de préférence avec de l'expérience en cuisine collective Jeune diplômé(e) accepté(e) CDD/CDI à 100% ou à 80% Salaire mensuel BRUT avec une ancienneté de 3 ans Temps plein (100%) : 2 466,08€ Temps partiel (80%) :2 075,62€ Poste à pourvoir rapidement Travail de journée, Horaires continus Travaille 7h15 par jour Un week-end sur deux, jours féries Complémentaire santé et prévoyance intéressantes Restauration sur place Nombreux avantages avec le CE - Élaboration des repas du petit déjeuner, déjeuner, collation et diner en liaison mixte, pour 237 résidents. - Production et gestion culinaire
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon convention
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Diététique
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Familles de produits alimentaires
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Production culinaire
- Préparer des aliments
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer les viandes et les poissons
- Régimes alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
MAISON DU COMBATTANT
100 à 199 salariés
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