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- Détail de l'offre 173QCPB
Chef de partie cuisine- CDI (H/F) 85 - ST JEAN DE MONTS
Offre n° 173QCPB
Chef de partie cuisine- CDI (H/F)
85 - ST JEAN DE MONTS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Description du poste Nous recherchons pour notre restaurant Le Bois Cendré situé au sein de notre hôtel Valdys - Les Pins****, un(e) chef(fe) de partie cuisine F/H en CDI, 39h/semaine - Poste à pourvoir de suite. Rattaché(e ) au Chef de cuisine, vous aurez pour missions : Participer à la préparation et à l'élaboration des plats en collaboration avec le Chef et son second, dans le respect des fiches techniques Préparer et anticiper la préparation des produits pour la mise en place des plats pour assurer le service Organiser et planifier les tâches journalières avec les commis de cuisine et/ou le(a) Chef de Partie Être capable d'assurer un service de grande ou moyenne intensité Suivre toutes les règles et recommandations d'hygiène préconisées Vous serez amené à tourner aux différents postes de travail (froid, pâtisserie...) en fonction des besoins de l'équipe. Profil : Maîtrise des techniques et méthodologies culinaires, connaissances accrues des produits Maîtrise des règles fondamentales d'hygiène, ainsi que les normes HACCP Capacité à reproduire les recettes données pour la réalisation des plats Gestion des priorités Leadership; pédagogie, exemplarité et qualités managériales Capacité d'adaptation Rigueur, organisation, polyvalence et autonomie Esprit d'équipe Conditions et avantages du poste : horaires continus et coupures Mutuelle et prévoyance Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions) Accès à la salle de sport et au spa Remises sur les prestations Resort et Thalasso
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2226.36 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - sur le meme posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Entretien corporel
Entreprise
THALASSO-SPA-FITNEO
20 à 49 salariés
Mme anne sudry
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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