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Offre n° 173QHVZ
SECOND PATISSIER H/F
76 - LE HAVRE - Localiser avec Mappy
Publié le 26 avril 2024
Au sein de notre boulangerie traiteur vous secondez la pâtissière dans ses fonctions. Vos missions: Vous serez en charge de la cuisson des viennoiseries et autres produits sucrés dans le respect de la politique de la boulangerie selon vos fiches techniques. Vous préparez et confectionnez les produits de pâtisserie (tartelette, choux, flans, macarons...) Vous serez en charge du montage des entremets Vous serez amené à écrire au cornet Vous réaliserez des pochages à la poche à douille Vous entretenez votre espace de travail. Vous vérifiez la qualité des produits finis et respectez le principe de fabrication "au fur et à mesure". - Vous êtes organisé(e), rigoureux et efficace dans l'exécution de vos tâches - Vous avez l'esprit d'équipe et vous êtes impliqué(e) dans votre travail Vous travaillez de 6h00 à 13h30 Boulangerie ouverte 7jours/7. - Par Roulement vous travaillez le dimanche , heures payées +20% 1 semaine d'immersion professionnelle sera mise en place avant le contrat de travail
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Primes
- selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- régles HACCPCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des viennoiseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Préparer des aliments
- Préparer une pâte de pâtisserie
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
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Boulangerie L'Atelier Papilles, dans le cadre d'une entreprise familiale.
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