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DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 173QYPW
DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Actualisé le 26 avril 2024
Belle ouverture prévue à la rentrée en plein coeur de Paris avec un restaurant de 150 couverts, une épicerie fine juste à côté. Le concept : une restauration du bassin méditerranéen qui rappelle les vacances avec des produits rigoureusement sélectionnés comme l'huile de d'olive par exemple. Ce restaurant est une invitation aux voyages avec la possibilité d'acheter ensuite les produits à la boutique du restaurant. Nous cherchons un profil amoureux de la cuisine du sud qui a voyagé entre Italie, Grèce, Chypre et avec une belle affinité pour cette cuisine Votre rôle et ce dans la convivialité est d'assurer un service de qualité avec votre équipe et rendre ce moment magique aux clients Vos missions : --Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine (carte, fiches techniques, Hygiène)Gestion administrative et financière de l'établissement tenant compte des objectifs fixés (masse salariale, F&B, costs, autres dépenses, etc..) - Encadrement d'une équipe salle et cuisine de 20 personnes (recrutement, formation, suivi, management ) -Contrôle des normes de sécurité et d'hygiène définies par la législation et la direction PROFIL DU CANDIDAT : - De formation en restauration, vous justifiez d'au moins d'une expérience significative de 3 ans minimum en tant que responsable, directeur de restaurant à forte activité et connaissez les exigences de la clientèle - Vous aimez le terrain et accompagnez vos équipes. - Vous faites preuve d'exemplarité, de disponibilité, de créativité et de réactivité au quotidien TERMES DU CONTRAT : Type de contrat : CDI Cadre - 4500€ brut + avantages du groupe
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 4200 Euros à 4500 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
- Élaborer une stratégie commerciale
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Formation continue d'adultes
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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