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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 62 - HESDIN L ABBE
Offre n° 173RBYC
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
62 - HESDIN L ABBE - Localiser avec Mappy
Publié le 26 avril 2024
L'Hôtel Château Cléry, à 10 min de Boulogne sur Mer, situé à Hesdin l'Abbé, recherche son chef de cuisine. Vous serez chargé(e) de : - Manager, former, encadrer et animer l'équipe de cuisine - Coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - S'assurer de la bonne gestion des stocks et des inventaires - Veiller au bon respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) - Être en charge des commandes - Faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité Profil recherché Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine. Vous possédez une expérience professionnelle dans la restauration et en tant que chef(fe) de cuisine. Vous maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve). 2 jours de repos par semaine 39h/sem Horaires en continu (exception demandes particulières)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2665.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL CLERY
10 à 19 salariés
M. Jimmy Siwek
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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