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Cuisinier traditionnel / Cuisinière traditionnelle (H/F) 16 - BARBEZIEUX ST HILAIRE
Offre n° 173RKVL
Cuisinier traditionnel / Cuisinière traditionnelle (H/F)
16 - BARBEZIEUX ST HILAIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Nous recherchons pour le restaurant de notre relais routier, notre cuisinier traditionnel (H/F). Mission principale : Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Missions du poste : - Fabrication - Entretien - Gestion des stocks - Gestion du budget cuisine - Réception des marchandises - Présentation et tenue des buffets - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Suivi des commandes PROFILS : - CAP/BEP en cuisine + 3 ans d'expérience CONDITIONS D'EXERCICE : - CDI 35h - 1 Week-end sur 2 en repos
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail le week-end
1 WEEK END SUR 2 EN REPOS - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12.0 mois
- negociable selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - en cuisine Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - FORMATION EN CUISINE (minimum cap)
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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