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Chef gérant (H/F) 13 - Saint-Étienne-du-Grès
Offre n° 173RRND
Chef gérant (H/F)
13 - Saint-Étienne-du-Grès - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
Synergie Restauration, société régionale de restauration collective recherche un Chef Gérant. Au sein d'une structure sociale recevant des enfants, vous aurez à gérer la production avec l'appui d'un cuisinier. Vos missions seront les suivantes: - Manager, accompagner, former, - Gérer le planning et l'absentéisme, - Mettre en oeuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des enfants et des adolescents, - Réaliser la production des plats, - Garantir les règles en matière HACCP, - Passer les commandes, gérer les stocks, - Respecter le budget, - Etre force de proposition et d'innovation, - Veiller à la satisfaction des convives, - Avoir une très bonne présentation, - Avoir le sens de la relation client Production d'environ 40 repas / service C.D.I. à partir du 24 mai 2024 Roulement sur deux semaines Un week sur deux travaillé 1ère semaine: 4 jours de repos / 2ème semaine: 2 jours de repos Connaissance de la liaison froide requise. Rémunération: package salarial mensuel: 2400 € brut
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Horaires annuels
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Définir des besoins en approvisionnement
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Organiser le traitement des commandes
- Élaborer, suivre et piloter un budget
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
SYNERGIE RESTAURATION
50 à 99 salariés
M. FLORENT MOTARD
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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