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Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) 75 - PARIS 05
Offre n° 173SDMK
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)
75 - PARIS 05 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 mai 2024
Traiteur italien et prêt-à-manger, street food italien installé dans le 5ème à Paris recherche un commis cuisinier pour préparer des Pinsa, des panuozzo napolitain garnis, des focaccia garnis, des arancini et suppli, lasagne, parmigiana, risotto, pâtes aux différentes sauces, salades avec mozzarella de bufala, tiramisu, pannacotta etc..connaître l'utilisation d'un trancheuse pour charcuteries. Possibilité de travailler mi-temps entre 8h00 et 14h00. Envoyer votre CV et téléphone à manager@goutsditalie.fr
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Cuisiner des saucesCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Modes de conservation des produits alimentairesCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Procédures de nettoyage et de désinfectionCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
- RestaurationCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
- Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de curiosité
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
GOUTS D'ITALIE
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