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- Détail de l'offre 173SLVS
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 62 - BOULOGNE SUR MER
Offre n° 173SLVS
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
62 - BOULOGNE SUR MER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
Vous effectuerez la préparation des mets, la cuisson. Vous cuisinerez des produits frais, réchaufferez les viandes, dresserez les plats pour le service. Vous effectuerez la mise en place des plats (préparation des plats chaud et froids) et également des desserts. Vous travaillerez les week ends : vendredi et Samedi. Le dimanche le restaurant est fermé Horaires de travail : 11h-15h et 18h30 -22h30 la semaine et le week-end jusque minuit Vous aurez un jour de repos à prendre dans la semaine, celui-ci sera à définir avec l' employeur . Possibilité de réaliser des heures supplémentaires en fonction des besoins de fonctionnement de l'établissement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en journée
Travail weekends et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : Selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - sur même type de posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des produits de la mer
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un outil ou matériel
- Familles de produits alimentaires
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Production culinaire
- Préparer des aliments
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer les viandes et les poissons
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Types de desserts
- Types de produits traiteurs
- Types de viande
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'OUTBACK
6 à 9 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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