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- Détail de l'offre 173SQPF
Cuisinier / Cuisinière 04 - MONTCLAR
Offre n° 173SQPF
Cuisinier / Cuisinière
04 - MONTCLAR - Localiser avec Mappy
Publié le 29 avril 2024
Dans un établissement familial au coeur de la station de Montclar les 2 Vallées vous serez en charge d'assister le chef de la mise en place au déroulement du service. Vous aurez la responsabilité du ménage et de l'entretien de la partie cuisine, et réserves. Cuisine maison, traditionnelle à base de produits frais de saison et de pays. Service du midi de 15 à 25 couverts et le soir jusqu'à 50 couverts. Soirées à thèmes : tapas, concert, grillades Possibilité de logement avec participation.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Hébergement
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des aliments
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
SARL HOTEL LE SAINT JEAN
6 à 9 salariés
M. BRUNO SAVORNIN
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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