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- Détail de l'offre 173TJFS
Chef de Partie Chaud (H/F) 94 - CHENNEVIERES SUR MARNE
Offre n° 173TJFS
Chef de Partie Chaud (H/F)
94 - CHENNEVIERES SUR MARNE - Localiser avec Mappy
Publié le 29 avril 2024
Vous participez à la mise en place des plats, leur élaboration et leur dressage Vous êtes spécialiste en "chaud". Les cuissons de viande, le poisson, les garnitures et les sauces n'ont plus aucun secret pour vous ! Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité Vous travaillerez en coupure de 9h00 à 14h00 et de 18h00 à 22h00 (soient 41 heures par semaine) / Heures supplémentaires profession. Le restaurant compte environ 30 couverts par jour en semaine, et 50 à 60 couverts par jour le week-end. Fermeture 2,5 jours par semaine: le lundi, le jeudi et le dimanche soir.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1795.00 Euros à 2310.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - débutant(e) accepté(e) si motivé(e)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - CAP Cuisine
Compétences
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'ECU DE FRANCE
10 à 19 salariés
- Site internet
- https://www.ecudefrance.com/fr
Le restaurant gastronomique L'Ecu de France en quelques lignes : - Situé à 15 minutes au sud-est de Paris, sur les bords de Marne, dans un parc arboré - Tradition familiale depuis 1920 à Chennevières-sur-Marne - Cuisine de qualité, fraiche, "fait maison" - Carte des vins avec un excellent rapport qualité/prix - Jardin & Terrasse sous les marronniers ouvert M. BROUSSE (GERANT)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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