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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 56 - GUER
Offre n° 173WBTT
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
56 - GUER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
La succursale du Pôle de Coëtquidan, implanté sur le camp militaire de Guer, qui se situe à 30 minutes de Rennes est chargée d'assurer le soutien en restauration de 1600 personnes, militaires, civils de la défense ou familles. Au restaurant Wagram, en tant que cuisinier, vous intégrez une brigade, assurez des prestations normales et spéciales de qualité. Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité propres à la profession dans l'exercice quotidien de vos fonctions. En cuisine vos missions seront les suivantes: Participer à la mise en place du poste de travail : opérations élémentaires techniques de préparation à la production Participer à la production des plats : confection, recettes basiques, cuissons simples, hors d'œuvre, entrées chaudes. Dresser et distribuer les préparations culinaires : servir les repas, relevés des T°, traçabilité, etc. Appliquer les normes d'hygiène en restauration et de sécurité au travail : Respecter HSCT, HACCP, PMS, port des EPI Participer aux travaux de laverie (gamelles). - Réaliser des opérations de réception, traitements préliminaires (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection). Spécificités du poste: - Permis B - Horaires de travail spécifiques - Travail le soir, le week-end et jours fériés - Aptitude médicale aux métiers de bouche - Port de charges (entre 5 et 15kg) - Station debout régulière Poste à pourvoir pour debout Septembre Pour candidater, postulez à cette offre et venez vous présenter au Forum du Colombia le 16/05/24 de 10h00 à 18h00 avec votre CV sur notre stand.
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 38H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros à 12.50 Euros
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- #forumcolombia
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Défense
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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