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- Détail de l'offre 173XMML
Offre n° 173XMML
Tourier (H/F)
13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
La maison Saint-Honoré ouvre bientôt sa première boulangerie au 1 rue Paul Bert à Aix-en-Provence. C'est pourquoi nous sommes à la recherche de Tourier(es) passionnés(es) et dynamiques pour rejoindre notre équipe au sein d'une boulangerie artisanale. Vous serez responsable de la production quotidienne de toute notre gamme de viennoiseries, tarte et offre salée avec uniquement des farines bio en étroite collaboration avec notre équipe existante pour maintenir la qualité et les saveurs qui définissent notre boulangerie. Vos taches seront : - Préparer la pâte feuilletée et autres types de pâte utilisés dans la production des viennoiseries. - Façonner et découper la pâte selon les recettes et les normes de qualité établies. - Surveiller attentivement la fermentation et la cuisson pour garantir la texture et le goût . - Assurer la propreté et l'hygiène de votre espace de travail, conformément aux réglementations sanitaires. - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de production pour maintenir un flux de travail efficace. Ce qui fait de vous le candidat idéal - Une expérience en tant que tourier ou dans un rôle similaire est appréciée, de préférence dans une boulangerie artisanale. - Maîtrise des techniques de laminage et de façonnage de la pâte feuilletée. - Connaissance approfondie des ingrédients et des processus de fabrication des viennoiseries. - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et dynamique. - Souci du détail et engagement envers la qualité. - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe. Ce poste est à pourvoir mi-avril avec quelques jours de formation dans une de nos boulangeries à Marseille. Pour un contrat à durée indéterminée de 39H avec 2 jours de repos, avec des horaires tôt le matin. Si vous êtes passionné par l'art de la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à la création de bons produits, nous serions ravis de vous entendre.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : 2000 à 2200 euros net
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
MAISON SAINT HONORE AIX
Mme Laure Voisin
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