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Chef de Partie H/F (H/F) 33 - BORDEAUX
Offre n° 173XRLJ
Chef de Partie H/F (H/F)
33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 mai 2024
Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Chef de Partie H/F en CDD saisonnier pour la saison 2024. Sous la responsabilité du Chef de Restaurant Gastronomique de l'établissement, vous serez en charge des missions suivantes : * Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la préparation des aliments de la partie ; * Préparer les mets et anticiper les préparations ; * Assurer la présentation et le dressage des plats ; * Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ; * Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ; * Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail. Liste non exhaustive Poste à pourvoir à compter de mai 2024 Type de contrat : CDD, temps plein. Durée du travail : 39h de 12h à 22h sans coupure, 3 jours de repos, 4 jours travaillés. Durée du contrat : de Mai à Septembre 2024 (5 mois) Salaire Brut mensuel : De 2.100€ à 2.250€. Avantages : * Abonnement TBM Pass Salarié, * CSE digital sans condition d'ancienneté, * Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : * Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend. * Carte interactive des médecins de votre ville. * Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h. * Remboursement de soins sous 1h. * Partenariat avec l'IOB de Bordeaux : * Prise en charge ostéopathique avantageuse, * Consultation ostéopathique unique à prix réduit, * Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées. Salaire Brut Mensuel : 2.146€ (selon expérience), primes mensuelles sur objectifs. Vous avez une expérience réussie au sein d'un établissement similaire et vous savez : * Travailler en équipe, * Être rigoureux et polyvalent, * Gérer les priorités, * Être pointilleux sur l'hygiène et la propreté. Les qualités requises pour ce poste sont principalement : * L'autonomie, * Le dynamisme et la réactivité, * L'adaptation, * Le management, * Le sens de l'organisation. * De plus, des notions en anglais sont souhaitées. * Enfin, vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur tant à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, l'utilisation des machines professionnelles
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2146.00 Euros à 2147.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
BOUTIQUE HOTELS COLLECTION
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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