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- Détail de l'offre 173ZFWK
Chef de partie tournant / tournante (H/F) 92 - NEUILLY SUR SEINE
Offre n° 173ZFWK
Chef de partie tournant / tournante (H/F)
92 - NEUILLY SUR SEINE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 mai 2024
"Les Raisins Sociaux" est un jeune restaurant / bar à vin premium déjà extrêmement bien noté et reconnu après 2 ans d'ouverture. Nous proposons une cuisine bistronomique orchestré par un chef japonais talentueux. Nous recrutons pour seconder celui-ci un(e) chef(fe) de partie tournant h/f. Ce poste très complet requiert une expérience préalable comme chef de partie ou commis de cuisine confirmé dans un établissement gastronomique ou bistronomique afin de proposer une offre culinaire haut de gamme qui se veut résolument moderne, inventive et de saison à base exclusivement de produits frais. Vous évoluerez auprès d'un chef impliqué et pédagogue dans une cuisine ouverte sur la salle refaite à neuf avec des outils de travail de qualité. Si vous souhaitez vivre une aventure en équipe dans un climat de confiance, mais aussi d'exigence et d'humour, où vous serez particulièrement responsabilisé et mis en avant, , Les Raisins Sociaux n'attendent que vous ! Le poste s'articule autour de 10 services en semaine. Les week-ends sont donc libres. La rémunération se veut attractive et évolutive pour un profil désireux de s'investir au service de notre clientèle.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 2700 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SEBASTIEN BOMPARD INVESTISSEMENTS CULINA
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Sébastien Bompard
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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