- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Bouches-du-Rhône
- Aix-en-Provence
- Détail de l'offre 173ZPFR
Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 13 - AIX EN PROVENCE
Offre n° 173ZPFR
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 mai 2024
Dans le cadre de son développement, la SARL CANAILLES FOOD recherche un(e) Chef(fe) de cuisine. Rejoignez une équipe dynamique, conviviale et passionnée. Établissement renommé et reconnu dans de nombreux guides. Entreprise reconnue pour le travail qualitatif et le bien être de ses équipes. Vous serez en charge d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec le Directeur du restaurant et le Responsable de salle Responsable de la production et du bon fonctionnement de la cuisine, vous devrez manager et faire progresser 2 équipiers (recrutement, formation, planning, organisation service, respect HACCP & sécurité, fidélisation) Vous apporterez votre expérience dans la création des menus et sourcing fournisseurs en collaboration avec le directeur du restaurant. Suivi au quotidien des stocks marchandises et préparation des commandes. En charge de l'envoi du service du déjeuner, de son bon déroulement avec l'équipe de salle. Garant de la qualité des mets envoyés. Garant de la bonne application et respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine et des zones de stockages. Garant de la bonne utilisation et entretien du matériel. Vigilant à limiter le gaspillage alimentaire et organiser la gestion des déchets et du tri. Maintenir et développer la rentabilité du restaurant en pilotant la marge (participation au résultat) CDI 42h + Heures supplémentaires payées Repos 2,5j : Dim/Lun/Mercredi
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3500 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
- Management de proximitéCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Production culinaire
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
CANAILLES FOOD
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier Traiteur - Spécialités Chinoises H/F (H/F)
JIXIANG - 13 - MARSEILLE 06
Nous recherchons, pour renforcer notre équipe, un Cuisinier expérimenté spécialisé dans la cuisine chinoise. Sous la supervision du responsable production vous aurez comme principales responsabilités...
CDI - Temps plein
Publié il y a 23 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
LE MAS DES OLIVIERS-0652822756 - 83 - ST ZACHARIE
Vous interviendrez au sein d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle de belle qualité (environ 30 à 40 couverts par services). Vos mission : - Proposer et mettre en place la carte du...
CDD - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
MAISON ESTRADE - 13 - AIX EN PROVENCE
Maison Estrade Boutique Traiteur et Restaurant Situé à Puyricard (Aix en Provence) recherche un cuisinier motivé pour une ouverture Contrat CDI 39h Horaires en continue les Mardi, Mercredi et Jeudi...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier/Cuisinière spécialité Djerbienne (H/F)
SOLEIL DE CARTHAGE - 13 - MARSEILLE 01
Notre établissement Soleil de Carthage est à la recherche de son/sa nouveau/nouvelle cuisinier/cuisinière spécialisé en cuisine Djerbienne. Vous serez en charge, de la réalisation des plats, veillez...
CDD - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
CHEF DE CUISINE (H/F)
LA PETITE CAVE DI SAN GIOVANNI - 13 - GEMENOS
Le restaurant "La Petite Cave" à Gémenos recherche un/e Chef/fe de cuisine confirmé/e pour investir un lieu à fort potentiel jouissant d'une bonne réputation et d'une clientèle d'habitués. Restaurant...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
FONTAINE JACQUES - 84 - CADENET
Vous aimez l'esprit saison et le sud de la France ? Rejoignez notre équipe ! Hébergement sur place. Nous recherchons pour la saison estivale 2024 (d'avril à septembre), un cuisiner (H/F) pour notre...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (F/H)
RANDSTAD - 13 - AIX EN PROVENCE
Désirez-vous faire frémir les papilles en tant que Cuisinier (F/H) dans notre prestigieux établissement ? Au cœur d'une équipe passionnée, la personne recherchée se verra confier des tâches...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 12 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
RECHERCHE CUISINIER H/F POUR RESTAURANT DE BURGER GOURMET (H/F)
BURGER INDUSTRY - 13 - Lambesc
Bonjour, afin de renforcer notre équipe nous cherchons un cuisinier h/f motivé, autonome, rigoureux, et investi. Nous faisons du burger mais du burger de qualité qui necessite des techniques de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
NINO - 13 - LES PENNES MIRABEAU
Restaurant NINO Plan de Campagne, Recherche 1 cuisinier / cuisinière pour prise de poste immédiate en CDI (temps plein ou partiel) sur 4 jours et demi de travail et 2 jours et demi de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 26 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Restaurant LA PERLE - 13 - MARSEILLE 01
Vous aimez les produits frais, de saison. Vous êtes à l'aise techniquement, bon gestionnaire et manager bienveillant. Vous souhaitez travailler dans un restaurant et une cuisine refait à neuf avec du...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)