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- Détail de l'offre 173LDQL
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 13 - LES PENNES MIRABEAU
Offre n° 173LDQL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
13 - LES PENNES MIRABEAU - Localiser avec Mappy
Publié le 23 avril 2024
Restaurant NINO Plan de Campagne, Recherche 1 cuisinier / cuisinière pour prise de poste immédiate en CDI (temps plein ou partiel) sur 4 jours et demi de travail et 2 jours et demi de repos. Planning sur 15 jours effectué en collaboration avec le responsable. Restaurant ouvert 7/7 jours Salaire à négocier selon profil: entre 1800 e net et 2300e net par mois. #PDC
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2214 Euros à 2829 Euros sur 12 mois
- Selon profil à négocier
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - CUISINE
Compétences
- Chaîne du froid
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Conditionnement des aliments
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Politique commerciale ou de la stratégie de l’enseigne/entreprise
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Production culinaire
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
NINO
10 à 19 salariés
M. Alfred NINO 0677883956
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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