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- Détail de l'offre 174CTMZ
Cuisinier/cuisinière (H/F) 77 - LAGNY SUR MARNE
Offre n° 174CTMZ
Cuisinier/cuisinière (H/F)
77 - LAGNY SUR MARNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
Offre d'Emploi : Cuisinier/Cuisinière Description de l'entreprise : Nous sommes un restaurant renommé AMH les délices de Maroc situé au cœur de la ville Lagny sur Marne . Notre établissement se distingue par son engagement envers la qualité des produits, la créativité culinaire et l'excellence du service. Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons deux cuisiniers/cuisinières passionnés(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités : Préparer et cuisiner des plats selon les standards de qualité de l'établissement. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec l'équipe pour élaborer de nouveaux menus et recettes. Assurer la gestion des stocks et des commandes. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Profil Recherché : Expérience préalable en tant que cuisinier/cuisinière Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits frais. Capacité à travailler efficacement sous pression et en équipe. Souci du détail et sens de l'organisation. Formation en cuisine ou diplôme équivalent est un plus. Conditions : Poste à temps plein. Horaires variables incluant les soirs, les weekends et les jours fériés. Salaire compétitif basé sur l'expérience et les qualifications.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H48 Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900 Euros à 2000 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Bac professionnel ou technologique en restaurationCette compétence est indispensable
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Management de proximitéCette compétence est indispensable
- Maîtrise des techniques culinaires; Cette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
- Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Élaborer, suivre et piloter un budgetCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Les délices du Maroc
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. hamd aounil
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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