- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Côtes-d'Armor
- Détail de l'offre 174DBYS
Cuisinier / Cuisinière CDI (H/F) 22 - PLOUHA
Offre n° 174DBYS
Cuisinier / Cuisinière CDI (H/F)
22 - PLOUHA - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
La résidence Saint Joseph est située à 30 minutes de Saint-Brieuc sur la commune de Plouha. L'établissement accueille 68 résidents en EHPAD et 11 en résidence autonomie. Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative. Il/Elle participe à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Il/Elle assiste le(la) chef de cuisine et/ ou le(la) seconde dans son travail et les supplée en cas d'absence. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect du résident (intimité, dignité, confort et sécurité du résident, confidentialité des informations qu'il/elle détient à son égard et respect des procédures applicables). Compétences nécessaires pour le poste : A minima CAP Cuisine ou équivalence Connaissances en cuisine collective, secteur médicosocial pour personnes âgées (facultatif) Connaissances en Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et HACCP Activités Principales Production des repas 1) Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante 1) Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin 2) Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage.) 3) Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement) 4) Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds 5) Réaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations et les grammages 6) Respecter les recettes mises à disposition par le chef 7) Participer à l'élaboration et à la réalisation des repas à thème
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon CCN 51
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
RESIDENCE ST JOSEPH DE PLOUHA
50 à 99 salariés
M. Olivier Prigent
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
HOLLY'S DINER - 22 - LANGUEUX
Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Holly's Diner recrute, pour son restaurant à Langueux un second de cuisine H/F La politique...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
RESTAURANT LE MOULIN A FOULER - 22 - PLOUMAGOAR
Le Moulin à Fouler recherche un(e) cuisinier(e) en CDI. En collaboration avec le chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et du dressage des entrées, des sauces ainsi que de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Pizzaiolo (H/F)
CESAR - 22 - LANGUEUX
Le restaurant Cesar, centre Commercial Carrefour à Langueux, recherche un Cuisinier Pizzaiolo H/F Vos missions seront les suivantes : - Mise en place - Fabrication des pâtons et cuisson des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
FOOD INTERIM 56 - 22 - TREVENEUC
Nous cherchons pour l'un de nos clients un Cuisinier (H/F) avec expérience. Restaurant proposant que des fruits de mer. Compétences: Cuisson des fruits de mer, moules et ouverture des...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 5 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Chef / cheffe de cuisine (H/F)
SILLAGE - 22 - ST BRIEUC
L'association Sillage, acteur de l'économie sociale et solidaire, gère un restaurant associatif privilégiant le fait maison. Le restaurant sert en moyenne 150 repas le midi, principalement à des...
CDD - Temps plein
Publié il y a 26 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef d'équipe / Référent production H/F (H/F)
FEUILLETTE - 22 - TREGUEUX
Mission Responsable : Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de traiteur et/ou pâtissier Être un gestionnaire de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 23 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (saison) (H/F)
LES VIVIERS DE ST MARC - 22 - TREVENEUC
Pour notre restaurant saisonnier situé en bord de mer et spécialisé dans les produits de la mer, nous recherchons notre cuisinier/ère Vous serez secondé par un-e commis Nous réalisons en moyenne...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE DUGUESCLIN - 22 - ST BRIEUC
Vous êtes passionné par la cuisine traditionnelle et vous avez un intérêt particulier pour les produits de la mer et les spécialités de Bretagne ? Rejoignez l'équipe dynamique de notre brasserie en...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 13 jours
Entreprise handi-bienveillanteSaisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
RAS INTERIM - 22 - BINIC ETABLES SUR MER
Notre agence R.A.S de Saint Brieuc recherche un(e) CUISINIER (H/F) pour un de ses clients. Poste à pourvoir en CDD, basé à Etables sur Mer. Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 26 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE RESTAURANT DU PORT - 22 - PAIMPOL
Au sein du Restaurant du Port à Paimpol, vous aurez pour missions: - La préparation et la réalisation des entrées froides - L'entretien de votre poste de travail - Le respect des normes d'hygiène...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)