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Chef de Partie (H/F) 51 - ST MARD SUR LE MONT
Offre n° 5375750
Chef de Partie (H/F)
51 - ST MARD SUR LE MONT - Localiser avec Mappy
Publié le 17 avril 2024
OBJECTIFS DU POSTE Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l'équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée coupée actuellement et se transformera en journée continu dès que l'équipe sera au complet. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS o Faire la mise en place de son poste de travail avant le service, o Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie, o S'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de service, o Respect et conception des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène, o Former et transmettre aux commis et stagiaires, o Organiser et vérifier le travail de sa partie, o Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement, o Contrôler les stocks et savoir gérer le stockage, o Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire, o Animation des ateliers culinaires (Brunch, etc...). AVANTAGES Poste en CDI Prise de poste dès que possible Avantages en nature repas Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% Possibilité d'évolution au sein du groupe Millésime Stationnement gratuit Pas de travail le 24 et 25 décembre. Deux semaines de fermeture annuelle en janvier. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿500,00€ par mois Programmation : * Flextime Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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