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Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 50 - LESSAY
Offre n° 5481559
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
50 - LESSAY - Localiser avec Mappy
Publié le 18 avril 2024
Description du poste : Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaireAutonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités Description du profil : Nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre hôtel. Le candidat retenu sera responsable de la préparation et de la supervision des opérations de cuisine, des commandes ainsi que de la gestion de la cuisine. Le poste est à temps plein avec des horaires de travail de 14h30 à 22h sans coupures.
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 6 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
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