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Directeur de restaurant (H/F) 74 - MEGEVE
Offre n° 5836112
Directeur de restaurant (H/F)
74 - MEGEVE - Localiser avec Mappy
Publié le 24 avril 2024
VOS MISSIONS : PRODUCTION CULINAIRE * Assurer la mise en place et le nettoyage * Réaliser les préparations préliminaires * Approvisionnement, stockage et réalisation d'inventaires * Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Réaliser quelques viennoiseries avec le(la) pâtissier(e) * Réaliser la mise en place des petits déjeuners (charcuterie, fruits frais, crudités, plateaux de fromages.) * Réaliser de la cuisson des œufs, omelettes sur commande de la clientèle. ORGANISATION DU TRAVAIL ET DE LA PRODUCTION * Déterminer des besoins en matériel * Nettoyage du matériel * Aide le(la) chef de partie pâtisserie et le(la) chef du garde-manger dans leurs différentes mises en place HYGIENE ET SECURITE * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE : * Une première expérience réussie en hôtellerie de luxe et restauration est requise pour ce poste. * Langues Requises : Français, l'anglais (serait un plus) * Connaissances : Normes HACCP * Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression. VOS AVANTAGES GROUPE¿: En nous rejoignant, vous profiterez aussi de nos avantages groupe : ->¿Accès au programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, le Spa au sein de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier). -> Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen). -> Prime de cooptation¿: En recommandant une personne de son réseau pour un poste à pourvoir au sein du collectif.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 4 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
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REJOIGNEZ BEAUMIER¿.¿notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisir. Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité. VOTRE LIEU DE TRAVAIL Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienê...
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