- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Isère
- Détail de l'offre 6101841
Second de cuisine 70% - CDI - H/F 38 - MORESTEL
Offre n° 6101841
Second de cuisine 70% - CDI - H/F
38 - MORESTEL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 mai 2024
Sous la supervision du responsable du service restauration et du responsable des services achats et logistiques, le second de cuisine organise la production et la distribution des repas dans le respect des règles de diététique, des règles d'hygiène et dans un souci de bonne gestion économique et d'une qualité optimale de la prise en charge des résidents et des patients. Il est garant de la qualité sur le terrain.Spécificités : le second de cuisine est intégré à l'unité de production culinaire (cf profil de poste cuisinier). En complément de son activité de cuisinier, il a des missions spécifiques d'encadrement et de contrôle de la qualité et de la sécurité des activités dans son domaine. Activités :Encadrement fonctionnel de l'équipe, gestion et développement des personnels (lien fonctionnel): oFormation et évaluation des nouveaux agentsoOrganisation de la productionProductionoProduction des repas dans le respect des différentes règles d'hygièneoAdaptation des menus en cas de manque et/ou de non-conformité des denréesoContrôle de l'application des procédures et de la traçabilité en lien avec l'équipe de restaurationoRepérer et signaler les dysfonctionnementsRemplacement du responsable restauration en son absence : oGestion des commandesoOrganisation et contrôle des réceptions de marchandisesoGestion des absences imprévuesEn lien avec le responsable de la restaurationoElaboration des menusoDéfinition et mise en place de l'organisationGestion du magasin alimentaireoContrôle de la qualité des produits oInventaire de stockoLutte contre le gaspillage (vérification des DLC, ajustement des stocks.)Poste de catégorie C.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
L'ALPINET - 73 - LA MOTTE SERVOLEX
Dans un restaurant pizzeria de 200 places, cuisine traditionnelle maison avec des produits frais, vous travaillerez en équipe , après une formation au poste vous assurerez la mise en place au poste...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Escadron CUISINIER H/F
CERCLE MIXTE GENDARMERIE - 38 - BOURGOIN JALLIEU
La région de gendarmerie Auvergne- Rhône-Alpes recherche pour son site de BOURGOIN-JAILLIEU, 1 CUISINIER H/F . Il s'agit d'un contrat gendarme adjoint volontaire emploi particulier d'une durée de 8...
CDD - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
CE IDF ONERA - 38 - Isère
Centre de vacances du CSE ONERA situé à Corps en Isère, recherche un/une second(e) de cuisine du 6 juillet au 24 juillet pour 100 convives. Vos tâches: seconder le cuisinier dans la préparation des...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
ANTENNE DE L'ISERE GRENOBLE - 38 - VILLAGES DU LAC DE PALADRU
La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Isère recherche pour un de ses clients : un cuisinier H/F en CDD temps plein durant la période estivale (possibilité de logement sur place), pour...
CDD - Temps plein
Publié il y a 18 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Second(e) de cuisine H/F (H/F)
LIDO LAC DU BOURGET - 73 - TRESSERVE
Second/e de Cuisine Au pied de la colline des poètes, sur les rives du lac du Bourget, Le Lido réouvrira pour redevenir ce lieu emblématique de Tresserve. La pièce maîtresse du Lido ? Le large...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine (H/F)
VIA-ITALIA - 01 - LOYETTES
Meneur de femmes et d'hommes, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine (poste chaud et froid) au sein d'un établissement entièrement rénové autour d'un nouveau concept. Société en...
CDI - Temps plein
Publié il y a 30 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LA CHENERAIE - 38 - ST QUENTIN FALLAVIER
Au sein d'un EHPAD et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réalisez les tâches suivantes : - Préparation et confection des repas - Plonge, épluchage - Entretien des cuisines Horaires en...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
cuisinier/e URGENT H/F
LA STORIA - 38 - ST ALBAN DE ROCHE
Vous travaillez avec le gérant . Cuisine des produits frais. Cuisine pour 20 et 40 couverts le we. Vous serez formé(e) sur les plats du restaurant. Repos les dimanches et lundis Poste en coupure :...
CDI - Temps plein
Publié il y a 23 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
LES TERRASSES DES AUGUSTINS - 38 - CREMIEU
Restaurant traditionnel au centre du village médiéval de Crémieu recherche son chef de cuisine. De formation CAP/BEP cuisine avec minimum de 5 ans d'expérience. Missions: Planifier et organiser...
CDI - Temps plein
Publié il y a 28 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
RESTAURANT LA TABLE DU ROI - 01 - MASSIGNIEU DE RIVES
Pour notre bar/restaurant « La Table Du Roi » situé dans le camping Lac Du Lit Du Roi Clicochic 4 étoiles Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront : - Assurer la mise en place...
Saisonnier - Temps partiel
Publié il y a 22 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Saisonnier
Temps partiel
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)