MC Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie Spécialisées
Durée de 70 heures (dont 35 heures en entreprise)
Référence n°02_202212152610
Objectif général : Certification
Faire attention à la qualité et à la variété des produits, Soigner la décoration des desserts, Faire preuve de rigueur et d'organisation, Assurer la préparation de commandes de grande envergure, Confectionner tartes, gâteaux, petits fours, entremets ainsi que glaces, viennoiseries, Assurer une activité de traiteur.
Contenu
Au centre de formation Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise, Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications. En entreprise Réaliser des appareils mélangés traditionnels, Accommoder les appareils pour produire des fabrications sur mesure, Valoriser les productions par la décoration et la présentation.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE-AQUITAINE (CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE)
https://www.artisanat-nouvelle-aquitaine.fr/ - Lieu de la formation
-
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - INSTITUT DES SAVEURS 33
1 Rue Rene Cassin
33300 Bordeaux
France - Type de formation
-
En centre
https://www.cfa-artisanat33.fr/ - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
- titulaire d un CAP Patissier ou d un BAC PRO Boulanger patissier Formation accessible en contrat d apprentissage en 1ere annee uniquement
Financement
Pour financer cette formation, vous pouvez utiliser vos droits du Compte Personnel de Formation (CPF) depuis le site ou l’application Mon Compte Formation.
Vos droits CPF sont insuffisants pour financer la totalité du coût de la formation, vous pouvez depuis Mon Compte Formation disposer de financements complémentaires ou solliciter une aide auprès de Pôle emploi.
Vous ne souhaitez pas utiliser vos droits CPF : des aides au financement existent, renseignez-vous auprès du Conseil régional ou de votre conseiller Pôle emploi.
Organisme de formation
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE-AQUITAINE (CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE)
- Adresse électronique
- contact@artisanat-nouvelle-aquitaine.fr
- Site internet
- https://www.artisanat-nouvelle-aquitaine.fr/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Espace Accueil Orientation (CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - INSTITUT DES SAVEURS 33)
- Téléphone
- 0557592525
- Adresse électronique
- 33-eao@cma-nouvelleaquitaine.fr
- Lieu de la formation
- 1 Rue Rene Cassin, 33300 Bordeaux, France
Prochaine session
- 02 SEPTEMBRE 2024 30 JUIN 2025
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE-AQUITAINE (CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE)
- Adresse électronique
- contact@artisanat-nouvelle-aquitaine.fr
- Site internet
- https://www.artisanat-nouvelle-aquitaine.fr/