Sommelier-Caviste
Durée de 2016 heures (dont 1498 heures en entreprise)
Référence n°02_202112105568
Objectif général : Certification
Elaborer une offre de vins et autres produits nobles Assurer la vente de vins et autres produits nobles Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux Gérer et développer une activité de sommelier-caviste
Contenu
Bloc 1 : Achat et Gestion de cave Dégustation, visite de vignobles et de lieux, approche sensible de la dégustation, oenologie. Bloc 2 : Vente Les grands styles de vins, les techniques de vente en restaurant et en cave, la vente émotionnelle, les accords mets et vins niveau 1, la vente additionnelle, les supports de vente. Bloc 3 : Connaître et conseiller Les régions viticoles : Alsace, Champagne, Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône, Vallée de la Loire, Jura, Savoie, Provence, Languedoc- Roussillon, Sud-Ouest, vins du monde, les accords mets et vins niveau 2, l'anglais du vin, le Bar, les Spiritueux, les Bières. Bloc 4 : Promotion et oenotourisme Techniques expertes de vente du vin, oenotourisme. Bloc 5 : Gestion Politique tarifaire, gestion (statuts, outils de gestion) stratégies d'étude du marché, management.
Validation
- Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
- Certification : Sommelier-caviste
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
Avenir et Formations SAS
- Lieu de la formation
-
Franck Thomas Formation SAS
60 Avenue DUBROCQ Trinquet Moderne
64100 Bayonne
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Etre majeur(e). Formation accessible en contrat d apprentissage en 1ere annee uniquement
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Financement
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Organisme de formation
Avenir et Formations SAS
- Adresse électronique
- contact@aveniretformations.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Franck Thomas Formation (Franck Thomas Formation SAS)
- Téléphone
- 0951442101
- Adresse électronique
- contact@franckthomas.fr
- Lieu de la formation
- 60 Avenue DUBROCQ Trinquet Moderne, 64100 Bayonne, France
Prochaine session
- 10 OCTOBRE 2024 01 DÉCEMBRE 2025
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- Avenir et Formations SAS
- Adresse électronique
- contact@aveniretformations.fr