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- Détail de l'offre 170KLLP
Second / Seconde de cuisine (H/F) 84 - PERTUIS
Offre n° 170KLLP
Second / Seconde de cuisine (H/F)
84 - PERTUIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Le second de cuisine travaille en collaboration étroite avec le chef de cuisine : Christophe Pulizzi. Vous êtes en charge de : Préparer des plats selon les instructions du chef de cuisine. Organiser et maintenir un environnement de travail propre et sûr. Surveiller et contrôler la qualité des produits alimentaires. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer le stockage des produits alimentaires. Gérer le temps de préparation des plats. Superviser le personnel de cuisine et assurer le bon déroulement des opérations. Possibilité de logement les 4 premiers mois.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3400 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - techniques culinairesCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SOC NOUV DE RESTAURATION L OLIVIER
10 à 19 salariés
Le restaurant l'Olivier à Pertuis fait partie d'une entreprise familiale depuis 2 générations. Un nouveau chef a repris les rênes du restaurant, en octobre 2022. Depuis, les changements sont à l'honneur et il prône une cuisine de qualité, réalisé avec des produits locaux de saisons. Depuis que Christophe Pulizzi, votre futur chef, a rejoint le restaurant, nous sommes fières d'avoir obtenu, et de maintenir, une réputation d'un restaurant de qualité gastronomique.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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