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Chef/cheffe de partie chaud (H/F) 24 - LA ROQUE GAGEAC
Offre n° 171YNKF
Chef/cheffe de partie chaud (H/F)
24 - LA ROQUE GAGEAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Au sein d'un restaurant traditionnel périgourdin, vous assurez les préparations culinaires du poste chaud. Vos missions: - Préparer légumes et viandes, - Cuire légumes et viandes, - Gérer un service à gros débit (250 couverts), - Assurer l'envoi des assiettes. Profil attendu: - Rigueur et réactivité, - Savoir travailler en équipe Vous travaillez en coupure 9h-14h et 17h30-22h avec pause repas incluse dans chaque service. Contrat d'Avril à Septembre 2024. Possibilité de logement en collocation. La cuisine vous passionne et vous aimez travailler dans une bonne ambiance, avec une équipe soudée, alors n'hésitez plus à nous rejoindre!
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1969.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - en cuisine sur poste chaudCette expérience est indispensable
Compétences
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisiner des sauces
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des équipements de cuisine
- Production culinaire
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE POINT DE VUE
Restaurant traditionnel de cuisine périgourdine situé au centre de la Roque Gageac, le long de la Dordogne. M. Charles BEAUVILLE 0673274427
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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