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Chef de cuisine H/F 39 - SALINS LES BAINS
Offre n° 172FYNC
Chef de cuisine H/F
39 - SALINS LES BAINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Au sein de notre établissement situé à Salins, vous intervenez en qualité de chef/cheffe de cuisine en CDI temps plein. Vous travaillez 39 h par semaine dont le weekend - Vous avez deux jours de repos par semaine (à définir) Vous pouvez prendre vos repas sur place et vous avez la possibilité d'être logé(e) en chambre. ***Missions - Vous dirigez et organisez l'équipe en cuisine, - Vous apportez votre touche personnelle aux plats, pouvez participer à l'élaboration de la carte, - Vous veillez à l'approvisionnement de la cuisine en produits. - Vous organisez la cadence et veillez au respect de la propreté dans les normes d'hygiène, - Vous veillez au respect du stockage des produits selon la règlementation, - Vous veillez à l'entretien de la cuisine et du matériel, - Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Notre équipe est composée de 9 personnes travaillant dans une ambiance conviviale et en toute autonomie. ***Profil Rigueur, discrétion, motivation, proactivité sont les savoir-être essentiels demandés pour ce poste. Vous aimez le travail en équipe, Vous avez des compétences en gestion des stocks et approvisionnement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600 Euros à 2800 Euros sur 12 mois
- CE Logis + mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
- Bac ou équivalent hôtellerie restauration - Bac PRO Cuisine souhaité
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Superviser la préparation des aliments
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
HOTEL DES DEUX FORTS
10 à 19 salariés
- Site internet
- https://www.hoteldesdeuxforts.fr/
Situé dans le Jura en plein cœur de Salins les Bains, Petite Cité Comtoise de Caractère et ville thermale, l'Hôtel des Deux Forts - Restaurant « Goût & Moi » accueilles ses clients pour des séjours touristiques ou pour des déplacements professionnels. Notre établissement permet de profiter des atouts de cette jolie petite ville et de rejoindre à pied le centre thermal, le casino ou encore le musée de la grande saline.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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