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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 25 - MONTFERRAND LE CHATEAU
Offre n° 173CYWC
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
25 - MONTFERRAND LE CHATEAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 avril 2024
Description du poste. Le Foyer Sainte-Anne a pour projet de proposer une alimentation équilibrée, de saison, maison, composée de produits locaux et de plats traditionnels et régionaux. Vous aurez la responsabilité de produire les repas pour les groupes accueillis. Moyenne de 60 déjeuners et 50 dîners/jour, et une variabilité importante entre les semaines. Gros pics le WE (80-110/repas). Missions & responsabilités - Vous aurez pour mission l'élaboration des plats dans le respect de la saisonnalité des produits. - Vous produirez les repas des convives en fonction de l'activité midi et/ou soir : découper les ingrédients (souvent bruts et frais), surveiller la cuisson, dresser les plats. - Vous veillerez au respect des normes d'hygiène en vigueur sur le centre (HACCP.). - Vous travaillerez en équipe avec l'autre cuisinier lors de fortes affluences. - Vous contribuerez à l'élaboration des menus en équipe. Compétences & savoir-faire Vous êtes diplômé en cuisine, formé à l'HACCP, expérience significative souhaitée mais pas indispensable. Savoir-faire : être organisé et méthodique, maitriser l'organisation du temps et des tâches confiées, savoir être polyvalent et travailler en équipe, savoir rendre compte et expliquer ses résultats, être curieux et force de proposition. Savoir-être : sens de de l'organisation et des priorités, capacité à réaliser, capacité relationnelle avec son équipe. Vous adhérez pleinement au projet du Foyer Sainte Anne. Conditions du poste Vous évoluerez au quotidien dans un cadre vert et agréable, au sein d'une équipe bienveillante et servant des convives attentifs à la qualité de leur assiette. Vous travaillerez dans une cuisine lumineuse et bien équipée. Vos horaires seront de 17h30 par semaine, avec travail 1 week-end sur 2 et quelques soirées par mois, selon l'affluence du restaurant. Poste à pourvoir dès que possible. Nous cherchons un « artisan » plutôt qu'un « artiste ». Nous visons l'efficacité au quotidien, pas l'excellence d'un jour. Nous recrutons un cuisinier / une cuisinière qui valorisera un projet collectif avant sa compétence individuelle. rejoignez-nous !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Horaires annualisables
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 900 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- HACCPCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres enseignements
Entreprise
FOYER SAINTE ANNE
3 à 5 salariés
Institution. Le Foyer Sainte Anne est une maison diocésaine du diocèse de Besançon. Elle est gérée par l'association de gestion du Foyer Sainte Anne. Située en périphérie de Besançon dans un cadre verdoyant. Le Foyer Sainte-Anne développe une triple activité : location de salles, hôtellerie et restauration. Vous officierez au Foyer Sainte -Anne 16 rue d'Avanne, 25320 Montferrand-le-Chateau. Accès en transports en commun. M. Grégoire de Fozières
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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