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Cuisinier / Cuisinière de collectivité Responsable (H/F) 61 - LE PIN LA GARENNE
Offre n° 172HKGD
Cuisinier / Cuisinière de collectivité Responsable (H/F)
61 - LE PIN LA GARENNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous travaillez en EHPAD sur LE PIN LA GARENNE (61 Orne) en binôme. Poste à pourvoir dès que possible. Vous êtes en charge : SEUL de : Préparer, confectionner les repas (entrées, plats, desserts simples) en s'adaptant aux besoins des résidents (textures modifiées : mixés, régimes alimentaires : sans sel) pour 70 couverts/service (midi + soir), En Binôme de : Commander, réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks, Réaliser les menus en suivant un plan alimentaire (visés par notre diététicienne), Assurer une bonne gestion administrative, Organiser, entretenir le poste de travail et les équipements. Afin d'assurer la présence d'un cuisinier 7j/7, midi et soir et les repos de chacun, vous travaillez SEUL(E) en alternance avec un autre cuisinier selon un roulement établi sur 2 semaines. Vous travaillez soit 3, soit 5 jours maxi par semaine (dont 1 week-end / 2), EN JOURNEES CONTINUES : AUCUNE COUPURE . Vous êtes complètement autonome, maîtrisez les chiffres et avez une bonne connaissance de la méthode HACCP. Formation assurée à l'hygiène, aux textures modifiées et à l'équilibre alimentaire. Rémunération mensuelle brute lissée : 2 550€ soit 2 005€ net lissé (primes mensuelles et annuelles incluses) + repas et tenues fournis. Complémentaire santé prise en charge à 50% par l'employeur (déjà prise en compte dans la rémunération de 2 005€ nette lissée) Formation assurée.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 37H30 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2550.00 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
PRESTALIM'S RESTAURATION
20 à 49 salariés
Mme Guylaine BRUNEAU
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