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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 95 - VIGNY
Offre n° 172JFWH
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
95 - VIGNY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 avril 2024
Groupe composé d'un réseau de 10 boulangeries-pâtisseries dans le secteur de Cergy, nous recherchons un Pâtissier (H/F) au sein de notre site de production situé à Vigny afin de renforcer notre équipe en Pâtisserie. Rattaché(e) hiérarchiquement au Chef pâtissier, le Pâtissier (H/F) se voit confier la mission suivante : « Assurer la production de produits de pâtisserie en respectant les recettes et méthodes de fabrication internes » - TECHNIQUES PROFESSIONNELLES : - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des différents produits (pâtes, entremets, ) - Gérer la cuisson et effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Suivre l'état des stocks et définir les besoins en approvisionnement - Respecter la planification de la production en vue de satisfaire les besoins d'approvisionnement des boutiques et des commandes - HYGIENE : - Entretien du poste de travail et du matériel - Rangement et nettoyage des réserves et des frigos - Gestion de la conservation et du réassortiment des produits - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Type d'emploi : Temps plein, CDI 2 jours de repos consécutifs à définir Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois Programmation : Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications : Prime annuelle Formation: CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600 Euros à 2800 Euros sur 12 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de curiosité
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
SHOW GOURMAND
Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)
- Site internet
- http://www.showgourmand.com
Notre groupe est un acteur incontournable de la boulangerie pâtisserie dans le 95. Avec 10 points de vente et un centre de fabrication, les enseignes Show Gourmand et Grange A Pain existent depuis plus de 15 ans. Mme Séverine LEGUILLE
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