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Second / Seconde de cuisine 80 - ST VALERY SUR SOMME
Offre n° 172KJHV
Second / Seconde de cuisine
80 - ST VALERY SUR SOMME - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
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Destination Baie de Somme recherche pour son établissement l'Hôtel*** & Restaurant Cap Hornu un(e) Second de cuisine. Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis. Havre de paix et de verdure face à la Baie de Somme, le restaurant « La table du Cap » est ouvert toute l'année pour l'accueil de touristes individuels, d'entreprises, d'événements familiaux, etc. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et aurez comme missions principales : - Assister le Chef de cuisine - Diriger, en l'absence du Chef de cuisine, l'équipe de cuisine en place - Production culinaire selon carte et menu mis en place avec le Chef - Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef et en l'absence du Chef - Gérer les achats, les stocks et les inventaires - Analyser et gérer les coûts VOUS ÊTES : Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions. Disponible les weekends et jours fériés. Vous êtes issus d'une formation de CAP à BTS en hôtellerie/ restauration et disposez d'une première expérience significative sur un poste similaire ou en tant que cuisinier ou Chef de Partie. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Type de contrat : Contrat saisonnier Durée hebdo de temps de travail : 39H/semaine Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu. Salaire : Selon profil
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- Selon profil + grille HCR
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
DESTINATION BAIE DE SOMME RES CAP HORNU
20 à 49 salariés
Mme CLEMENCE LEFEBVRE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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