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- Détail de l'offre 173BQPN
Offre n° 173BQPN
Boulanger (F/H)
44 - ST NAZAIRE - Localiser avec Mappy
Publié le 17 avril 2024
Vous serez chargé(e) de la confection des pains et des viennoiseries (Pétrissage, cuisson...). Horaires à définir 1 jour de repos dans la semaine +le dimanche Fermeture le dimanche. Prime de fin d'année et majoration heures de nuit. Possibilité de se présenter directement ou téléphoner au 06 70 56 17 28 (matin)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FOURNIL DE SAINT MARC
6 à 9 salariés
M. Sébastien PROUST
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