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Chef de cuisine (H/F) 38 - VILLARD DE LANS
Offre n° 173CKNT
Chef de cuisine (H/F)
38 - VILLARD DE LANS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
Notre établissement Hôtel-SPA-Restaurant (cuisine traditionnelle) labellisé Maître Restaurateur recrute son Chef (fe) de Cuisine. Vous êtes meneur (euse) d'Hommes, doté(e) d'un talent culinaire affirmé et confirmé par un parcours professionnel. Vous aurez à gérer notre équipe, sachant que les effectifs sont variables en fonction des saisons. Vous serez responsable de la cadence et de la qualité de travail ainsi que du respect des normes d'hygiène. Vous aurez, en étroite collaboration avec notre Directeur Général, à établir la carte et menus, établir les fiches techniques, passer les commandes et gérer les stocks. Vous êtes capable d'adhérer à l'esprit de notre maison plus que centenaire, alors rejoignez nous. Possibilité d'être logé durant la période d'essai et l'employeur pourra vous accompagner à la recherche d'un logement après celle-ci. A 1050 m d'altitude, Villard de Lans, de plus de 4200 habitants, s'étage sur les contreforts de la Grande Moucherolle qui le domine du haut de ses 2285 m. Sa situation privilégiée, son accès facile ont engendré une économie dynamique. Villard de Lans possède une école primaire, un collège et un lycée.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Horaires annualisables
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 34200 Euros à 37800 Euros sur 12 mois
- Hébergement
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Régimes alimentaires
- Superviser la préparation des aliments
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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