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- Détail de l'offre 173GDRZ
Offre n° 173GDRZ
Chef de partie (H/F)
35 - DINARD - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Description générale de la fonction: Le/La Chef(fe) de partie cuisine est responsable de la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine. Il assure la préparation des plats conformément aux standards de l'établissement et supervise l'équipe sous sa responsabilité. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second et en collaboration avec l'équipe de cuisine, il/elle veille à la qualité des produits servis aux clients dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. (QHSSE) Missions: Superviser la préparation des plats de la section attribuée S'assurer de la qualité des produits, la présentation et la dégustation des plats Diriger et motiver l'équipe de commis de cuisine sous sa responsabilité. Gérer les stocks d'ingrédients et de produits Coopérer avec les autres chefs de partie et le chef de cuisine pour garantir la cohérence du menu Lutter contre le gaspillage alimentaire Formations (interne ou externe) et expériences attendues : Diplôme CAP à Bac Professionnel en cuisine Une expérience d'un minimum de 6 mois est requise Qualités requises : Avoir l'esprit d'équipe Management Autonome Rigoureux(se) Créatif(ve) Les + : 2 jours de repos consécutifs Restaurant d'entreprise Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness) Différents avantages au sein du groupe: https://www.forstyle-hotels.co... De nombreuses offres proposées par votre CSE Possibilités de formations en interne
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2023.76 Euros à 2396.42 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
EMERIA
100 à 199 salariés
- Site internet
- http://h1114-th2@accord.com
NOVOTEL THALASSA DINARD est un site comprenant 173 chambres avec un bar, un restaurant et une thalasso d'une capacité de 180 journées cure/jour.Pour postuler, envoyer directement votre CV à l'adresse suivante: h1114-kc@accor.com M. Mathieu ESNAULT
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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